Se você frequenta as redes sociais, com certeza já viu alguém jurando que o vinagre de maçã é o "elixir milagroso" para emagrecer e controlar o açúcar no sangue. A febre da vez é tomar uma colher antes de dormir. Mas será que o seu corpo realmente agradece ou você está criando uma bomba relógio para o seu sistema digestivo?

O que acontece "lá dentro" enquanto você dorme?

A ciência moderna confirma que o vinagre de maçã — especificamente o ácido acético — tem propriedades fascinantes. Quando consumido à noite, ele pode ajudar a melhorar a sensibilidade à insulina. Para quem sofre com aquele pico de glicose em jejum ao acordar (o famoso efeito do alvorecer), o vinagre pode ser um aliado poderoso. Ele retarda o esvaziamento gástrico, o que significa que o açúcar entra no seu sangue de forma muito mais lenta.

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Porém, nem tudo são flores. O vinagre é altamente ácido. Tomar e deitar imediatamente é o caminho mais curto para uma esofagite ou um refluxo severo. Além disso, se você tem o esmalte dos dentes sensível, o ácido pode causar danos irreversíveis se não for diluído corretamente.

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