Ela é saborosa, crocante e faz parte (ou deveria fazer) da alimentação de milhões de pessoas em todo o mundo.
Estamos falando da cenoura.
As cenouras fornecem vitamina A e uma série de outros benefícios para a saúde, além da beleza da pele, a prevenção do câncer e ação antienvelhecimento.
Veja lista com os dez principais benefícios para a saúde das cenouras:
1. Melhora a visão
A cenoura é rica em betacaroteno, que é convertido em vitamina A no fígado.
A vitamina A é transformada, na retina, na rodopsina, que é um pigmento roxo necessário para a visão noturna.
E mais: o betacaroteno auxilia na prevenção contra a degeneração macular e catarata senil.
Um estudo descobriu que as pessoas que comem grandes quantidades de betacaroteno tiveram um risco 40% menor de degeneração macular do que aquelas que consumiram pouco.
2. Ajuda a prevenir o câncer
Quem consome muita cenoura tem menos risco de desenvolver câncer de pulmão, de mama e de cólon.
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