Em uma era onde os holofotes frequentemente brilham em ingredientes exóticos e dietas da moda, é quase irônico que um dos superalimentos mais eficazes seja também um dos mais modestos. Sim, estamos falando do chuchu. Este vegetal discretamente verde pode não ser a estrela mais glamourosa nas prateleiras dos supermercados, mas seu valor nutricional é digno de um botão dourado.

O chuchu, conhecido cientificamente como Sechium edule, sempre esteve presente nas dietas tradicionais de diversas culturas ao redor do planeta. Com a sua presença suave e um perfil nutricional que faria qualquer influenciador de saúde dar uma segunda olhada, o chuchu caminha silenciosamente para se tornar um herói na alimentação de 2025.

Para começar, o chuchu é praticamente água — cerca de 95% do seu conteúdo, para ser mais preciso. Isso já faz dele um aliado considerável na busca pela hidratação, um ponto crucial numa sociedade onde muitos sofrem com os efeitos da desidratação e imaginam precisar de cápsulas mágicas para aliviar os seus males.

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