Quando se trata de frango, a escolha parece óbvia para muita gente: o peito. Conhecido por ser “magrinho” e rico em proteínas, ele é o queridinho nas dietas e nos planos de alimentação saudável. Mas e se eu te disser que o peito está longe de ser a melhor opção nutricional desse famoso alimento? Pois é, a parte mais nutritiva do frango é completamente ignorada por grande parte das pessoas.

E não, não é o peito ou a coxa. Estamos falando do fígado de frango — o verdadeiro superalimento do mundo aviário!

Vamos aos fatos. Enquanto o peito de frango é respeitável quando o assunto é proteína, ele perde feio na disputa com o fígado quando comparado em relação a micronutrientes essenciais.

Para começar, 100 gramas de fígado de frango oferecem impressionantes 267% da sua necessidade diária de vitamina A, enquanto a mesma quantidade de peito de frango não contém nada dessa vitamina crucial.

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