Longe dos estúdios de televisão, Sabrina Sato também dedica parte de sua rotina ao agronegócio. A apresentadora investe em uma fazenda no interior de São Paulo voltada à produção de café, onde adotou um modelo baseado em práticas sustentáveis e em técnicas de agricultura regenerativa.

O projeto começou após a aquisição da propriedade, que passou por uma ampla reestruturação. Antes do início do cultivo, foram realizados estudos sobre as características do solo e o mapeamento das nascentes da área. A apresentadora também recorreu a consultorias especializadas para definir o manejo da lavoura e o plantio das mudas, priorizando a produção de cafés de maior qualidade e a preservação dos recursos naturais.

Entre as técnicas utilizadas na fazenda estão a cobertura vegetal permanente entre os cafeeiros, medida que ajuda a conservar a umidade do solo, reduzir a erosão e favorecer o desenvolvimento de micro-organismos.

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