O abacate é um daqueles alimentos que parecem ter saído de um milagre da natureza: cremoso, nutritivo e delicioso. Rico em gorduras boas, vitaminas e minerais, ele é perfeito para receitas doces, salgadas, smoothies ou até puro, com uma pitada de sal e azeite. O problema é que, em certas épocas do ano, o preço sobe e encontrar abacates maduros pode ser uma missão quase impossível.

Mas há uma solução simples — plantar o seu próprio abacateiro em casa e garantir um estoque praticamente infinito!

Tudo começa com algo que a maioria das pessoas joga fora: a semente. Após saborear o abacate, retire o caroço com cuidado, sem cortá-lo nem danificá-lo.

Lave-o bem, removendo qualquer resto da polpa, e seque com um pano. Observe que cada semente tem uma parte inferior (de onde sairão as raízes) e uma superior (por onde brotará o caule). Identificar essa diferença é essencial para o sucesso da germinação.

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